Was ist eigentlich Urban Farming?
Urban Farming
Urban Farming beschreibt die landwirtschaftliche Lebensmittelproduktion in Stadtgebieten. Das können z.B. kleine Felder zwischen den Stadtteilen, Gärten auf den Dächern der Gebäude oder wie in unserem Fall effiziente Farmen in Gebäuden mitten in der Stadt sein. Kombiniert mit Hydroponik und dem vertikalen Anbau ergibt sich eine umweltfreundliche, effiziente und zukunftsweisende Methode, die Lebensmittelproduktion in die Städte zu bringen, den CO₂-Ausstoß zu senken und frische, gesunde, lokale Lebensmittel anbauen zu können.
Hydroponik
Hydroponik ist eine Methode des Pflanzenanbaus, bei der keine Erde verwendet wird. Stattdessen sind die Wurzeln der Pflanze in direktem Kontakt mit einer Lösung, die alle notwendigen Mineralien und Nährstoffe enthält. Die Methode ermöglicht eine präzise Steuerung von Wasser- und Nährstoffzufuhr, was zu schnellerem Wachstum und einer effizienteren Ressourcennutzung führt. Hydroponik verbraucht bis zu 95 % weniger Wasser als die traditionelle Landwirtschaft und ist besonders geeignet für den Einsatz in urbanen und beengten Umgebungen.
Vertical Farming
Vertical Farming (vertikaler Anbau) ist eine innovative Anbaumethode, bei der Pflanzen auf mehreren Ebenen angebaut werden. Der Anbau findet oft in geschlossenen und kontrollierten Umgebungen wie Gewächshäusern oder speziellen Räumen statt.
Durch diese Technik wird der verfügbare Raum effizienter genutzt als es gängige Anbaumethoden tun und ermöglicht so, in städtischen Gebieten frische Lebensmittel zu produzieren, ohne große Flächen landwirtschaftlicher Nutzfläche zu benötigen.
Vertical Farming kann verschiedene Anbausysteme wie Hydroponik, Aeroponik oder Aquaponik integrieren, um optimale Wachstumsbedingungen zu schaffen. Das ermöglicht eine höhere Ernte pro Quadratmeter, reduzierte Transportwege und einen geringeren Wasserverbrauch im Vergleich zur traditionellen Landwirtschaft.
Vorteile
95 % weniger Wasser
100 % frei von Pestiziden
effiziente Flächennutzung
Verringerter CO₂-Fußabdruck
Optimierte Bedingungen
Effiziente Nutzung von Wasser, Nährstoffen und Energie
Saisonale Unabhängigkeiten
~ 30% schnelleres Wachstum
